为切实做好旅游节庆期间食品安全工作，保障广大消费者的饮食安全，结合罗平县旅游节庆消费特点，罗平县市场监督管理局发布如下通告。
一、本通告重点对象
广大消费者及食品生产经营主体（含食品生产企业、食品销售单位、餐饮服务单位）。
二、食品生产经营单位要落实以下要求
（一）持有在有效期范围内的食品生产经营许可证（或备案证）。
（二）配备适合本企业生产、经营规模的食品安全总监及食品安全员，在岗职工持有在有效期范围内的健康证。
（三）保持生产、经营加工环境干净整洁。配好配全并正确使用“三防”（防蝇、防尘、防鼠）等设施设备。
（四）严格落实企业主体责任，切实开展进货查验记录、索证索票，全面落实“日记录”“周排查”“月调度”工作机制。
（五）不得生产销售“三无产品”（无生产许可证、无产品标签标识、无产品合格证）及超过保持期的食品。
（六）不得擅自加工、出售以草乌、附子等毒性中药材为原料制作的食品（包括自行配置的药酒及其他食品）。若发生安全事故，将承担相应法律责任。
（七）餐饮经营者，不能将醇基燃料与食品（特别是酒类）一起存放，醇基燃料使用前和使用后要及时收存，避免放在餐桌或有食物的地方，以防误食导致中毒。
（八）务必生产销售安全合格卫生食品。
三、消费者要科学理性消费
(一)选购食品要到证照齐全、管理规范、干净有序的超市、商场（店）或市场。购买预包装食品要查看标签标识上的厂名厂址、生产日期和保质期等，索取并保存好购物发票。
（二）切勿购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装食品，切勿购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。
（三）消费者个人不擅自加工、食用以草乌、附子等毒性中药材为原料制作的食品（包括自行配置的药酒及其他食品）。若发生安全事故，将承担相应法律责任。
（四）谨防误食醇基燃料中毒。经常使用醇基燃料的单位或个人，应在存放和使用场所张贴醒目警示标语，提醒以防误食导致中毒。
（五）加工食品必须充分加热、烧熟煮透，防止外熟内生；湿米线（粉）等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃。
（六）在外就餐时，要选择持有效《营业执照》、《食品经营许可证》或《食品摊贩备案卡》的餐饮服务单位就餐，同时做到适量点餐，杜绝食品浪费，倡导“光盘行动”。
四、举办集体宴席严格落实申报备案工作
举办宴席的家庭，要主动到村（社区）做好农村自办宴席的申报备案工作，并严格按照集体聚餐食品安全要求不得加工制作（食用）野生菌（含其制品）、发芽土豆、四季豆等容易引发食物中毒的食品，防止发生群体性食物中毒事件。
五、食品生产销售和经营者违法违规的，县市场监督管理局将依法依规严肃查处，涉嫌犯罪的，移送有关部门追究刑事责任。
六、食用食物后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，应立即拨打120，及时到附近正规医疗机构就诊。
消费者若发现食品安全违法行为，请及时拨打12315热线投诉举报。
罗平县市场监督管理局
2023 年 1 月17 日